 |
| http://www.nipic.com/photo/zhuanti/82048.html |
說到進補，很多人就想到冬蟲夏草、人參、鹿茸這些名貴藥材。但從中醫養生的角度，「藥補」不如「食補」，不用花大錢亦同樣能起到扶正固本、增強抵抗力的效果，甚至還更安全有效。
藥食養生，中西合璧。 大快朵頤，勿藥有喜。 革故鼎新，井渫養人。
港大發現陳皮神奇燒烤防癌
烤肉香噴噴令人垂涎欲滴，BBQ燒烤場、韓燒、日式燒烤餐廳都開得成行成市，但是美味帶來的致癌危機，也叫人卻步。香港大學研究發現，古老的中藥材兼食材－陳皮，能夠「中和」烤肉內的致癌物質。
急性肚痾食療：止痾米湯
 |
| http://news.xinhuanet.com/tw/2008-11/27/xin_33211052713411251165514.jpg |
食材：白米半杯、水適量、幼鹽適量
煮用方法：
- 白米放進鍋內炒熱
- 加水煮滾，收慢火煮2-3分鐘
- 放適量幼鹽，然後慢慢飲用
炒米屬溫性，用以煮米水，溫中散寒，可調理脾胃，達到止痾的效果
溫馨提示：
若不方便炒米，可以半杯米放入水，加一大片果皮，待米水滾開，慢火再煮10分鐘，加適量鹽，然後飲用，亦奏相同功效
相關連結：
情牽星期天:急性肚痾食療
益氣補血、舒肝解鬱：韭菜豆腐瘦肉湯
 |
| www.oyoung.com.tw |
《本草綱目》裡，記載古醫李時珍曾說過：“正月葱、二月韮”，意思是指農曆二月的韮菜對人體有益。
今早率先與大家分享一煲老少咸宜的益氣補血、舒肝解鬱：韭菜豆腐瘦肉湯。
韭菜豆腐瘦肉湯－－益氣補血＋滋陰補虛
功效：益氣開胃、補血活血、舒肝和胃
材料：韭菜、瘦豬肉各90克，豆腐150克
調味料：米酒、荳粉各1大匙，鹽適量
煮法：
- 韭菜去硬莖，洗淨後切成2公分長；豆腐洗淨，切小塊
- 豬肉去筋膜洗淨，切小丁，放入碗內，加荳粉抓勻
- 鍋內加水開火，放入米酒、鹽，煮滾後，加入豆腐丁、肉丁，待豆腐浮起、肉丁快熟時，續入韭菜，裝入湯碗內食用
禁忌：有扁桃腺炎、慢性鼻竇炎、中耳炎患者不宜食用
相關連結：
情牽星期天:早春氣血兩虛
訂閱：
文章 (Atom)