一份使命感，驅使我暫別中文學術研究。
我不過是讀中文出身的文人，眼見仍然這麼多人追捧西醫與西藥，中國傳統的醫術竟被看小與質疑，個人、好友的經歷，更令我問為何中國人對西方醫術竟亦步亦趨。
然而，教育需要從日常基本需要做起。因此，我選擇了飲食，加上年輕化的概念，推出西式外表，中藥為本的中藥甜品、飲品、主食、湯品。
教育的基地便是在格調悠閒的樓上Cafe，在飲食之中學習養生知識，實行「治未病」的養生原則。至於治已病，已屬醫師範疇，我也希望可以一起合作。
藥食養生，中西合璧。 大快朵頤，勿藥有喜。 革故鼎新，井渫養人。
說不出的興奮！
說不出的興奮！
我要更加努力！
我老早認為，只要藥性平和，不猛烈，味道不太苦，已經可以製作甜品。
台南早在一年多前， 已經有中藥甜品！
人家以四神湯之中的「四神」，「芡實、蓮子、淮山、茯苓」，配上薏仁，製作天使蛋糕。
先前，我被人質問，中藥甜品可行的嗎？
甚至勸我做平常的甜品便算吧！
看了這段影片，我的堅持不是傻瓜，反而是大有作為。
本身，我想做到，將藥材打粉，混入甜品，不知不覺吃了養生食品了。
影片中，客人吃了四神天使蛋糕，也嘖嘖稱奇呢。
當然，按著香港人口味，需要調整一下。
中藥小百科：乾薑、肉桂
[別名]白姜、均姜、干生薑
[來源]姜科植物姜Zingiber officinale Rosc.的乾燥根莖
[功效]性熱，味辛。溫經止血，溫中止痛
[主治]虛寒腹痛，腹瀉
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