實驗室：薑汁淮山蕃薯批

蕃薯批用淮山代可以嗎？代一半應該可以。
可以不用忌廉嗎？應該可以。
牛奶能不下這麼多嗎？我試試看。
能加全麥粉嗎？要試試。
糖尿病人能吃嗎？我真的要搞搞佢。
呢度夾埋一隻蛋，用豆漿同薑汁代咗忌廉，紅糖代白糖，結果搞出一個薑汁淮山蕃薯批。

養生小錦囊：便秘小貼士

若排便困難，輕則加重濕疹、痤瘡、水腫等問題，重則可導致大腸癌，痔瘡。保持每天大便暢通，大便質量良好是很重要的，反之，失眠暈痛等問題亦會隨之而來。

甚麼是正常大便？
沒有一個國際標準答案，但應該每天最小大便一次，質實，香蕉形狀。

進食纖維食品較多的人，如素食或食量較大者，一天兩次大便也是正常。而進食量極少的長者，或會兩天一次大便。

如果兩至三天才大便一次，質爛或水便或呈顆粒狀，即使向來如此，也是不正常。

排便出現問題應做甚麼？
1. 增加腸蠕動
順時針方向按摩腹部，每天三至五次，每次兩至三分鐘，毋須過於用力；另外早午晚各扭腰數十下，這樣可以被動方式按摩腸部。

花類藥能辛散外邪

中醫認為花類藥物皆有辛散外邪的作用，春季百花盛開，具有很大的生命力，對於不正常的氣候，花具有特別的抵抗力，金銀花清熱解毒(抗戰期間，中國人普遍以金銀花煎水作消毒用，比現在不能分解的化學劑──漂白水環保得多。)土銀花清熱去濕，一處水土養一處人，由於地土相近更能切合當地人使用。

實驗西式藥膳甜品

在家中焗了法式瑪德蓮蛋糕，其貝殼可愛造形很討人喜愛，加上蜂蜜與檸皮的淡香清新，更是吃了一個更想吃另一個。另外，它是個可以容納變其他口味的蛋糕，下次弄時可加桑果、紅棗、黑糖薑汁等養生口味。

養生小錦囊：五個安睡小貼士

初春到，有兩批病人激增：一批經常覺得很累，怎樣睡也覺不足，另一批則無論怎樣累也不能睡。
網路上有很多幫助睡眠的穴位按摩方法，這些雖有實效，但大多需要別人幫助，現在略談一下，五個可自行安睡的小方法。

1. 睡前慢深呼吸
睡前一個半或一個小時多做慢的深呼吸，如每半小時做十下。精要在於 “慢”和 “深”，相反則會睡得更差。城巿人生活緊張，即使放工放學後，多未能放鬆身心，睡前定時做慢深呼吸，可一步一步的放鬆自己。
“深”呼吸就是腹式呼吸，臍下約一個手掌的位置微微脹起即可。練氣功的人會知道意守丹田能令人睡眠更好，若不知怎樣做，慢深呼吸亦可做到差不多的效果。