實驗室：淮山杞子年糕

材料：鮮淮山1斤(切絲)、香菇10朵(剁碎)、元貝10粒、蝦米10粒、杞子10-20粒、粘米粉500g、滾水3碗、室溫水2碗
調味料：蠔油、生抽、胡椒粉

煮法：

1. 爆香香菇碎
2. 加入元貝、蝦米爆香，並與淮山炒香
3. 加蠔油，生抽，胡椒粉炒香，備用
4. 蒸盤抹上油，並且舖上可微波保鲜膜，備用
5. 將粘米粉倒入一個盆中，加入室溫水拌匀
6. 將所有已炒香的材料，拌匀
7. 再倒入滾水充份拌匀
8. 最後倒入蒸盤，隔水大火蒸1小時(記得要預煮滾熱水)
9. 蒸完後，關火
10. 加水，杞子舖面，隔水中火蒸5分鐘

白蘿蔔破氣，改以淮山益氣養陰。
淮山且有補肺補腎，固精止帶。
配以杞子明目保肝助陽潤肺。